Receita: ESPECIAL DIA DOS NAMORADOS

Oi gente, tudo bem?!

Vou compartilhar duas receitas especiais pra você fazer nesse dia dos namorados e conquistar o coração do seu amor 💜 ou o estômago hahaha

Receita 1: Risoto de Abobrinha


Ingredientes:

Abobrinha picadinha (comprei essa bandeja pronta lá na Villa Hortifruti)

Meia cebola picada

1 tablete de caldo de galinha

Duas xícaras (NO MINIMO – 4 pessoas e sobra) de Arroz para risoto! Esse arroz se chama arbóreo

Um pouquinho de açafrão.

Uma caixa de creme de leite

Pedaços de queijo parmesão

Modo de preparo:

ANTES DE TUDO COLOQUE ÁGUA NUMA CHALEIRA EM FOGO BAIXO (truque nosso 💜) 

Primeiro você deve refogar bem a cebola na manteiga em uma panela bem grande e não muito funda (se você não tiver a panela especial pra risotos. Ela deve ser larga porém rasa)


Depois, ao refogar, adicionar o caldo de galinha!

Depois, adicionar a quantidade de arroz que você quer! Duas xícaras é o mínimo e o suficiente pra dar um bom prato de risoto. Se você colocar menos que isso sobra água. Coloque o arroz pra refogar então.


Logo depois de refogar o arroz com o caldo de galinha e a cebolo, nós também refogamos a abobrinha, pra cozinhar ela antes de colocar a água.


ABAIXE PARA FOGO BAIXO! 

Bom, lembra da chaleira que você deixou esquentando? Adicione a água dela no risoto, até tampar bem tudo! Porque ela estava esquentando antes? Pro tempo de cozimento com água não demorar depois!! Então coloque essa água e PELO AMOR DE DEUS NÃO PARE DE MEXER. Coloque sal, agora é a hora.


Ai, você coloca o pouco do açafrão e vai mexendo. À água vai ser absorvida ou evaporar. E você vai provando o ponto do arroz. O risoto não fica mole como o arroz normal, então o ponto seria meio al dente um pouco durinho mas que você consiga mastigar.


Quando a água já estiver baixando, o arroz tiver no ponto, é hora de acrescentar o queijo e mexer. E depois acrescentar o creme de leite. É IMPORTANTE QUE VOCÊ TENHA CERTEZA QUE ESTÁ PRONTO PORQUE DEPOIS QUE SE COLOCA O CREME DE LEITE O FOGÃO DEVE SER DESLIGADO!!!!!


Pronto! Está pronto! E uma delicia!


Receita 2: Berinjela Gratinada


Ingredientes:

Duas berinjelas

Um pote cream cheese (DEIXE O CREAM CHEESE FORA DA GELADEIRA PARA ELE FICAR MOLE!)

Um creme de leite FRESCO (que usei no risoto também)

Um pacote de molho de tomate.

Modo de preparo:

Primeiro faça em uma panela o molho de tomare da forma que preferir, como faz pra macarrão normal.

Corte as berinjelas em tiras e cozinhe elas na agua!


Assim que elas ficarem molinhas, escorra elas, e separe.

Ligue o forno a 180 graus!

Pegue uma assadeira funda (não cometa o mesmo erro que cometemos haha) e comece a montar camadas!

UMA DE BERINJELA – UMA DE CREAM CHEESE – UMA DE MOLHO DE TOMATE – UMA DE CREME DE LEITE


Siga, até acabar as berinjelas (tente fazer pelo menos duas camadas completas!) a ultima camada FINAL deve ser de MOLHO DE TOMATE! NÃO COLOQUE CREME DE LEITE COMO CAMADA FINAL!

Assim que finalizar, rale bastante parmesão por cima e leve ao forno, até começar a borbulhar!


Pronto! Fica maravilhoso!!! 💜

Aí você faz um jantar beeeem romantico, chama o amor, e pronto! Fez o melhor dia dos namorados!
Ou também faz pras amigas, ou faz sozinho!! O importante é sempre amar alguem: você, seus amigos, sua familia e seu amor! #espalheamor!


Feliz dia dos namorados pra todos! 💜💜💜
Espero que tenham gostado!

Maria Flávia Calil

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